TRỔ TÀI LÀM PIZZA PATE “BÁNH MÌ” ĂN LÀ GHIỀN

Pizza Pate “Bánh mì”…pha trộn giữa ẩm thực Ý và Việt rất là đậm đà..Trong bài viết này, mình chia sẻ tới các bạn cách làm..ăn là ghiền ngay luôn.
0 Shares
0
0
0

(82)

    Đợt vừa rồi ở Sài Gòn rộ lên món Pizza Pate “Bánh mì” được mọi người săn đón để ăn rất nhiều. Mình được biết đây là món ăn ngon, lạ miệng pha trộn giữa ẩm thực Ý và Việt rất là đậm đà. Nhìn món ăn này tưởng khó làm, nhưng thật ra rất đơn giản, bạn vẫn có thể làm ngay tại nhà mà chẳng cần đi đâu xa. Trong bài viết này, mình chia sẻ tới các bạn cách làm Pizza Pate “Bánh mì” thơm ngon ăn là ghiền ngay luôn.

♦   Nguyên liệu

•   Vỏ bánh 

– 200g Bột mì đa dụng/ bột mì số 13 (bột chuyên dụng làm bánh mì)

– 2g Men lạt

– 110g nước (có thể dùng ít hơn hoặc nhiều hơn tùy theo độ hút nước của bột)

– 20g Dầu ăn

– Muối

Ở đây có 2 sự lựa chọn là vỏ bánh mì sandwich hoặc vỏ bánh tự làm từ bột nhé.

•   Nhân bánh:

– 10g Bơ trứng ăn kèm bánh mì/ sốt Mayonnaise

– 10g Sốt cà chua

– Pate heo

– 1 cây xúc xích/ thịt nguội/ thịt xông khói

– Cà chua bi (chọn loại tròn, chua ngọt) hoặc đồ chua ăn kèm bánh mì Việt Nam

– Ngò rí

– Hành lá

– Hành tây

– Phô mai Mozzarella

     Sốt bơ trứng ăn kèm bánh mì mình để link hướng dẫn cách làm ở đây cho bạn nào muốn tự làm, còn không bạn chọn sốt mayonnaise vẫn được nhé.

♦   Cách làm

1. Cho men vào nước khuấy nhẹ cho men tan ra.

2. Đổ bột mì, muối vào trong tô trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp men & nước, dầu ăn vào trộn đều thành 1 khối bột. Bạn bọc kín tô bột bằng drap và cho bột nghỉ 5 phút.

3. Sau 5 phút bột nghỉ, lấy bột để ra bàn và nhồi bột trong vòng 20 phút nhé. Bột nhồi đạt là khi khối bột mịn, không bị dính tay và khi ngắt 1 phần bột ra, bạn dùng tay kéo giãn bột ra mà không bị rách bột.

4. Thoa 1 lớp dầu vào bột trước cho vào tô bọc drap lại để ủ bột khoảng 40 – 50 phút tới khi lượng bột nở gấp đôi.

5. Khi bột đã nở gấp đôi , bạn lấy bột ra, chia thành từng phần rồi nặn hình tròn. Bạn đừng quên lấy nĩa xăm vào bánh nha.

6. Quét một lớp bơ trứng/ sốt mayonnaise tùy ý vào lòng bột, tiếp theo là sốt cà chua và Pate heo. Xếp xúc xích/ thịt nguội/ thịt xông khói, cà chua bi vào. Rải rau và phô mai lên trên cùng. Đem bánh đi nướng trong vòng 15 phút với 200 độ C.

 

     Nếu bạn nào dùng bánh mì sandwich để làm đế bánh, các bạn chỉ cần áp dụng bước số 6 là được rồi nha. Riêng phần nhân bánh, các bạn có thể tùy chọn theo sở thích của bản thân, không nhất thiết theo mình như xúc xích, thịt nguội hoặc thịt xông khói nhé.

Thưởng thức món Pizza Pate cùng người thân thôi nào

Thưởng thức món Pizza Pate cùng người thân thôi nào

     Ta nói là Pizza tràn ngập Pate và phô mai vừa thơm béo vừa đậm đà trên đế bánh giòn rụm, mang đậm phong cách Ý nhưng vẫn pha trộn hương vị Việt bởi đồ chua, hành lá, ngò rí, ớt Việt Nam. Ghiền thiệt là ghiền luôn, như kiểu bánh mì Việt Nam “nổi loạn cá tính” lên giữa Tây và ta hợp nhất.

Lư Bát Thành
09345 209 45
Email : lubatthanh99@gmail.com

https://www.facebook.com/lubatthanh
0 0 votes
Article Rating
0 Shares
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
You May Also Like