NHƯ THẾ NÀO LÀ PATE GAN KHÔNG CHẤT BẢO QUẢN?

(69)

Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của con người và để bảo vệ được sức khỏe tốt, chúng ta có xu hướng lựa chọn các loại thực phẩm tự nhiên và an toàn nhất. Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại Pate gan để lựa chọn như chất lượng tốt có, hại cũng có. Vậy như thế nào là Pate gan ngon tự nhiên và không chất bảo quản? Tụi mình cùng nhau đi tìm hiểu nhen.

Chất bảo quản là gì?

Khi nhắc đến chất bảo quản, chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ ngay các thực phẩm đóng gói đều được thêm chất bảo quản vào để ngăn ngừa, hạn chế, hoặc làm chậm sự thối rửa, hư hỏng do vi khuẩn gây ra cho thực phẩm khi để lâu ngày. Và tất nhiên, không phải chất bảo quản nào cũng tốt đối với sức khỏe con người.

Chất bảo quản thông thường chia làm 2 loại: hóa chất tự nhiên và hợp chất hóa học tổng hợp.

– Hóa chất tự nhiên: ngoài bảo quản tốt thực phẩm, còn có tác dụng lưu giữ hương vị, màu sắc,…loại này ít ảnh hưởng đến sức khỏe con người nên vẫn được phép lưu hành rộng rãi.

– Hợp chất hóa học tổng hợp: cũng rất phổ biến, dễ dàng tìm mua trên thị trường, giá thành đa dạng như Potassium Sorbate, Acid Sorbic, Sodium Benzoate, Acid Benzoic…

Chất bảo quản được chia làm hai loại

Pate gan Tự nhiên – Không chất bảo quản

Bản thân mình có những yêu cầu khắt khe nên khâu chọn lựa một thực phẩm nào là mình phải tìm tòi, và xem hết tất cả những lợi ích lẫn mặt hại của nó, hay dùng lúc nào trong ngày là tốt nhất,…Chắc chắn rằng Pate gan cũng không ngoại lệ, vì mình cực thích ăn Pate.

Đối với Pate gan tự nhiên, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản sẽ có 3 cách cho bạn nhận biết

Màu sắc & hương vị Pate

Màu sắc Pate sẽ có độ màu tươi tự nhiên nhất như có màu nâu hồng, nâu be, nâu caramel,…Ngoài ra khi bạn vừa mở nắp hủ ra, sẽ có một mùi hương nhẹ, thoang thoảng hương thơm của vị hành tỏi, vị béo của thịt, gan, mỡ chín hòa quyện với nhau..rất ư là đặc trưng của Pate khó lòng mà ngửi được ở các loại Pate khác.

Pate màu nâu hồng tự nhiên

Cách bảo quản & điều kiện bảo quản Pate

Sẽ có nhiều lưu ý bảo quản hơn hẳn. Khi bạn mua sẽ được nhân viên hướng dẫn rất kĩ cách bảo quản để đảm bảo Pate luôn ở mức tươi ngon tự nhiên nhất. Cụ thể như là Pate để được 5 – 6 ngày trong ngăn mát tủ lạnh; 20 – 30 ngày trong ngăn đông tủ lạnh. Vì nếu bạn không bảo quản trong tủ lạnh, Pate sẽ nhanh bị hư, có mùi chua, đổ nhớt trên bề mặt, ôi thiu,…

Bảo quản Pate trong tủ lạnh

Thời hạn sử dụng

Điều dĩ nhiên là thời hạn sử dụng của Pate rất là ngắn ngày, ít nhất là 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và dài nhất là 30 ngày trong tủ đông lạnh. Còn nếu bạn để ở nhiệt độ phòng, hay bảo quản bên ngoài, bạn nên sử dụng hết từ 7 – 10 tiếng mới sản xuất trong cùng 1 ngày.

Mình luôn cảm thấy yên tâm, tin cậy và hài lòng khi sử dụng Pate gan tự nhiên “nói không” với các hóa chất gây hại này. Ngoài ra, Pate vẫn còn giữ được các chất dinh dưỡng vốn có của nó, mang lại chất lượng cho chế độ ăn của mình và gia đình. Vì số lượng người tiêu dùng đang có xu hướng lựa chọn các loại tươi ngon tự nhiên nhất, nên các bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại Pate gan không chất bảo quản ở các cửa hàng uy tín hiện nay.