CÁCH RÃ ĐÔNG PATE

(55)

          Gần đây mình nhận được một số câu hỏi rất thú vị từ các bạn như là “ Cách rã đông Pate đúng cách?  Nên rã đông Pate mấy lần? Có nên rã đông Pate nhiều lần không nhỉ? “ Là một đứa cuồng Pate và cũng có nhiều kinh nghiệm ăn Pate tươi thì hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn một số thông tin nhé.

Ở bài viết “Cách bảo quản Pate tươi”, ta đã biết rằng có 2 cách bảo quản Pate: bảo quản Pate ở ngăn mát tủ lạnh hoặc bảo quản Pate ở ngăn đông tủ lạnh. Pate khi để ở ngăn mát thì có thể dùng được ngay trong khi để ở ngăn đông thì Pate cần rã đông xong rồi mới có thể dùng.

♥  Rã đông Pate đúng cách :

–     Để Pate rã tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ thường của môi trường là cách rã đông hiệu quả nhất. 

+   Nếu các bạn chọn rã đông bằng ngăn mát của tủ lạnh thì hãy cho hủ Pate vào ngăn mát tủ lạnh trước một đêm qua ngày mai tha hồ mà thưởng thức nhé! Đây là cách mình hay dùng nhất đó. Chuẩn bị vừa đủ phần Pate mình sẽ ăn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, ngày mai chỉ lấy ra và tận hưởng thôi hehe.

Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh

+  Và chỉ 30p ở nhiệt độ môi trường là các bạn có thể dùng được rồi.

• Các bạn lưu ý: Khi Pate bị rã đông đột ngột thì bên trong phần Pate sẽ bị vỡ vụn , những lát cắt ra sẽ không còn mịn màng nữa.

♥  Có nên rã đông Pate nhiều lần?

– Các bạn chỉ nên rã đông Pate một lần và dùng hết phần ấy, không nên làm đông lại. Bởi vì khi bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh thì hầu hết các vi khuẩn tạm ngừng phát triển (chứ không chết). Nhưng khi rã đông, ở nhiệt độ thích hợp, chúng sống lại, tiếp tục sinh sôi nảy nở. Chính vì thế nếu rã đông Pate lại nhiều lần sẽ không đảm bảo an toàn thực phẩm.

– Ngoài ra, làm đông và rã đông lại nhiều lần sẽ khiến hương vị của Pate bị giảm chất lượng đáng kể, không còn ngon lành như ban đầu nữa.

Rã đông nhiều lần sẽ giảm chất lượng Pate

           Qua bài chia sẻ trên của mình, hy vọng các bạn nhận được những thông tin hữu ích. Các bạn có thể tham khảo thêm bài viết “ Bảo quản Pate không cần tủ lạnh “ để có thêm những thông tin thú vị nhé. Đừng quên để lại ý kiến và những cảm nhận của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé.